Prestígio

Prestígio é bom e todo mundo gosta - especialmente se for bem "coquento", macio, que dê uma desmanchada na boca mas também dê trabalho aos dentes - e tenha um chocolate generoso por cima, que é prá dar aquela levantada no nosso ânimo.

É impressão minha ou o chocolate Prestígio era muito mais gostoso na infância da gente? O "Marildo" diz que não, que nossas papilas gustativas, na infância, eram limpinhas e novas - sentiam melhor os sabores. Depois de tantos anos, tantas comidas e pimentas, elas estão cansadas e já não sentem tão bem os sabores como antes...

Bom, eu falo por mim: minhas tais papilas estão tinindo - o dito cujo chocolate é que não é mais o mesmo. Tá seco/esturricado, um arremedo do que foi um dia... 

Aliás, tanta coisa mudou prá pior: o extrato Elefante - por exemplo: tá aguado; os azeites vem sendo falsificados, os macarrões andam vindo com caruncho - até um simples miojo! Se você faz compra no mercado Sonda, do Shopping Penha, já deve ter percebido isso - o produto tá longe de perder a validade e vem com bichinho. Aí dá um trabalhão ir lá no mercado devolver tudo...

Bom, vamos aos meus "Prestiginhos"...

* Três pacotes de coco ralado (usei Sococo, o que não vem adoçado);

* 1 vidro de leite de côco (pode usar leite ou até mesmo água - 200 ml);

(Se você quiser usar coco fresco, não use o leite de coco - use umas 4 colheres (sopa) de água);

* 2 xícaras de leite em pó = 16 colheres (sopa)

* 1 xícara de açúcar branco = 11* colheres (sopa)

Levar ao fogo, em panela anti aderente (quanto mais larga a base da panela, mais rápido fica pronto o doce) e mexer com colher de pau até ficar bem sequinho, como massa de brigadeiro. 

Na verdade, é praticamente uma cocada. Mas a maioria das cocadas é só coco e açúcar - muito açúcar. São tão carregadas no açúcar que até lixa os dentes na hora que a gente morde, dá até agonia. Essa minha cocada fica cremosa e macia.

Despeje o doce ainda quente em uma travessa untada com margarina ou óleo, espalhe bem com as costas de uma colher e derrube por cima chocolate picado - meio amargo é melhor, eu só tinha ao leite. Eu usei 3 tijolinhos de chocolate - daqueles que a gente quebra de uma barra grande, picados com a faca (deve dar umas 150, 200 g, não pesei...). Com o calor do doce de coco o chocolate derrete em 2 minutinhos, daí é só espalhar com outra colher, esperar esfriar, levar por umas duas horas prá geladeira coberta com filme plástico e depois cortar.

Me pergunta se eu esperei tudo isso? 

Nááááááá!!! Fui cortando ainda quente - pois toda hora eu ia dar uma espiada, uma cobiçada naquela "coquice" toda, ela ficava me chamando pelo nome com tanta doçura...

Daí cortei e eles foram ficando meio deformados, meio tortos, deliciosamente feios. Enfiei um na boca de cada integrante da família - me deixei pro final, que sou gente muito boa - e fiquei apreciando eles fechando os olhos no primeiro momento em que sentiam o sabor...

E então eu disse assim pro "Marildo": acho que as tuas papilas gustativas acabaram de ser remoçadas, pois desse docinho elas - com certeza - sentiram bem o sabor.

Ele nem teve como me responder - não fala de boca cheia...

Prá vocês que gostam das minhas comidinhas eu ofereço esse "Prestiginho" que tá mais na beirada, quase caindo do prato - pena que vocês não estão aqui prá comer (mas ele não será desperdiçado, eu vou corajosamente me sacrificar comendo mais esse...).

(Remendo de postagem: a quantidade certa de colheres de açúcar é 11 colheres - anotei errado, pois misturei a quantidade de ingredientes de uma receita com duas - que fiz no Natal...)