Pés de frutas de montão no quintal!

Se esse é o seu sonho de consumo - parabéns! Você é como um ser humano deve ser - ligado à natureza! Fico pasma quando vejo casas até bonitas mas sem um canteirinho que seja com uma roseira plantada, nem mesmo um vasinho de flor, uma samambaia... Preguiça de limpar as folhinhas que caem, de regar e cuidar de um pouco de vida verde...

Quando eu comprei minha casa - diga-se de passagem comprada a custa de muito sacrifício - ela era muito velha e tinha sido construída pelos próprios donos, únicos moradores antes de mim. Dona Olívia e seu Júlio. Precisou de meses de reforma antes da gente se mudar e, mesmo depois disso, tivemos que estar sempre remodelando alguma coisa - casa velha tem dessas coisas. 

Mas a gente nunca pensou em se mudar daqui, justamente por causa do quintal cheio de pés de fruta: duas cerejeiras-do-Paraná (também conhecidas como cerejeiras da Mata Atlântica, são umas frutinhas que parecem mini-cajus vermelhos, com um carocinho no meio, doces e ácidas ao mesmo tempo, muito gostosas mas que são impossíveis de se comer pois fazem parte do ciclo de vida dos mosquitos, então estão sempre cheias de larvinhas...) - são enormes e lindas... 

Oito pés de café (que o Marildo mandou arrancar, pois odeia café...), um pessegueiro, um pé de pitanga e o pé de jabuticaba. O pessegueiro morreu: ele não dava fruto e meu pai, numa visita, disse que se a gente espetasse um prego grande no tronco a árvore dava fruta e fez isso - daí a árvore morreu. O pé de pitanga também morreu, levou um choque elétrico do fio descascado do poste do vizinho... Plantamos uma macieira que não foi prá frente, depois uma pereira que teve o mesmo fim. Pé de acerola: pegou um fungo que não houve jeito de tratar e morreu também... 

Daí, um dia, meu irmão - depois de se deliciar com uma daquelas mangas enormes, conhecidas como Coração-de-boi -  enfiou na terra o caroço e a árvore nasceu (ele tem dedo verde, só pode...). Tá enorme, mesmo sem rega nem adubo e é a que mais atrai pássaros. 

Está carregadinha de frutos e eu fotografei, enquanto lavava uma roupa no tanque, um bem-te-vi enorme no alto do pé:

Bom demais prá alma ter verde por perto, acordar com sabiás, bem-te-vis, maritacas fazendo barulheira - até corujas cantam à noite, embora eu esteja em uma cidade grande. Acho que os pássaros migram de volta prá cidade quando encontram bastante verde, tem insetos e frutas prá eles se alimentarem...

A parte ruim? Já perdi a conta de quantos vizinhos tocam minha campainha pedindo prá eu cortar as árvores porque o vento carrega as folhas pros seus quintais e prás calhas dos telhados. 

Mas na hora dos pés carregadinhos de frutas esses mesmos vizinhos mandam os filhos virem atrás delas...

Bom, seja como for, não abro mão das minhas árvores e, uma vez por ano, faço esse licor de jabuticaba delicioso e muito fácil de fazer:

Num vidro grande disponha uma camada de jabuticabas (eu estouro todas com a mão na hora de jogar no vidro) e uma camada de açúcar (cristal é melhor, mas refinado também serve. Mascavo de jeito nenhum). Faça camadas alternadas dos dois.

Não encha o vidro até a boca - tem que sobrar espaço senão fermenta e estoura o vidro. Terminou? Joga o "alquinho". Pode ser cachaça ou rum, tanto faz, dos dois jeitos fica bom.

Dá uma chacoalhada no vidro - o açúcar não desmancha fácil não, mas isso é trabalho dos dias. Coloca esse vidro tampado debaixo da pia ou dentro do armário da cozinha - um lugar escuro. Duas vezes por dia vai lá e, com cuidado, dá uma chacoalhada no vidro, prá ir, aos poucos, dissolvendo o açúcar.

Depois de uns dias o álcool já começa a roubar a cor da fruta enquanto ela vai soltando seu sabor...

Duas semanas depois (pode deixar mais - já cheguei a deixar dois meses e ficou fantástico!) fica assim...

Coa numa peneira - espreme bem, não pode perder nada...

Põe nas garrafas - essas são de azeite de oliva, lavadas e esterilizadas. Rendeu duas e meia... Fica mais escuro que vinho, quase preto e o sabor é só dele, nada se compara. Pode servir assim, um calicezinho depois das refeições ou prá receber com carinho as visitas (boquiabertas...)...

Ou serve do jeito que aqui em casa se faz: Pega o iogurte natural cremoso (gosto do da Nestlé...), adoça com açúcar ou adoçante e joga, depois dele bem mexidinho no copo, uma colher de sopa (das de mãe) em cima de cada copo - fica lindo, fica gostoso, geladinho, refrescante, perfumado.... O do patrão vai sem licor porque ele tem preconceito de álcool - aliás, sempre briga comigo porque faço licor, queria que eu fizesse só geleia.... Ah, se ele mandasse em mim - o mundo seria outro (bem mais chato...).

Ontem mesmo coloquei no vidro mais licor prá fazer (afinal, tem que durar o máximo possível, pois agora só vai ter jabuticaba o ano que vem...) e fiz mais o dobro de geleia, dessa vez com adoçante culinário que é prá eu me esbaldar sem culpa.

Quanto à sobremesa iogurtosa que mostrei acima, o iogurte que eu usei foi este aqui:

Não gosto de iogurte natural firme, gosto bem cremoso. Esse daí e o da marca Frimesa são os meus preferidos...

Dica adicional: você pode fazer licor usando esse método com uma porção de outras frutas: cascas lavadinhas de abacaxi, morangos, carambolas, tangerinas, limões, amoras, maçã verde - até de uvas! - a fruta que você tiver e gostar mais...