Tomatinhos secos

Tomatinhos assados, inspirados nos que a Rose, do blog Life-Vida fez... Olha como os dela ficaram lindos:

Os meus não eram tão cerejas assim... Tavam mais prá ovinhos de galinha caipira, daqueles pequenininhos... E também nem deu tempo de pensar em fazer vidrinho lindo decorado - um enxame de gafanhotos sempre passa pela minha cozinha quando tem coisa gostosa, é impressionante!!!

Mas é muito fácil de fazer:

Lava os tomates (pode fazer com qualquer tomate, desde que maduro e firme). Se forem tomates cereja, só lavados já está bom; se for um pouco maior, tem que tirar as sementes e a geleinha que fica no meio: tem muita água, vai demorar a vida toda prá assar. Corta eles ao meio e, com uma colherinha de chá ou café, esvazia eles. Você pode peneirar essa geleinha e usar a água do tomate prá fazer arroz. As sementes joga no jardim - vai que pega, você vai ter pé de tomate no quintal...

Pega as metades vazias dos tomates, arruma elas com a casca prá baixo numa assadeira untada com azeite (mesmo se for anti-aderente). Salga um pouquinho (eu faço sal com alho socado, assim fica temperadinho sem pedaços de alho...). Joga um pouco de azeite por cima.

Leva prá assar em forno médio pré aquecido por uns 15 minutos (dependendo do tamanho e da "carninha" que tem os tomates será preciso mais tempo...). 

Tira do forno e, com o auxílio de dois garfos, vira os tomates com a casca prá cima. Tá vendo como eles começam a desidratar com o calor? Devolve pro forno, deixa mais 15 minutos e pronto.

Ah! Uma delícia! Dá prá comer assim mesmo, abre um pãozinho francês, coloca meia dúzia dentro e manda brasa.

Ou então tempera: Enquanto eles estão quentes tempera como salada: azeite, um tantinho de vinagre, cebola em rodelas, orégano - cheiro verde, manjericão também fica excelente. Tempera do teu gosto. 

Sabe o que fica delícia? Cozinha um espaguete "al dente" e derrama sobre esses tomatinhos. Daí é só esbanjar parmesão ralado que todo mundo vai lamber o prato - um molho delicioso de última hora prá você ter reservado na geladeira...