CHARUTO DE REPOLHOOOO!!!!

Aquele que as Mamas fazem, mas de um jeito mais fácil: não precisa cozinhar depois de enrolado e o recheio é de queijo - muito queijo!

Primeiro: um panelão bem grande prá caber o repolho inteiro: tampa e põe prá cozinhar o repolho, mulher!

Depois de começar a ferver, deixa lá, borbulhando, por uns 40 minutos. Tira o repolho da panela, coloca ele prá resfriar numa bacia com água gelada (mas reserva aquela água quente, porque vai precisar dela daqui a pouco...). Corta aquele miolo duro do repolho como se fosse uma "rolha" central (esqueci de fotografar...) prá poder separar as folhas. Como foram cozidas, elas saem fácil. Vai arrumando elas numa bacia grande assim:

Eu gosto de tirar com a faca aquela nervura grossa, especialmente das folhas maiores. Então, se as folhas são grandes, dá até prá dividir no meio assim:

Agora, voltando atrás no tempo: enquanto o repolho cozinhava, tem que fazer duas coisas: um belo molho de tomate (uma lata de tomate pelado batido no liquidificador; frita uns dois dentinhos de alho, junta o tomate pelado, salga e apimenta a gosto - pode por cheiro verde, azeitona picada, manjericão, do jeito que achar melhor... SÓ NÃO USA MOLHO PRONTO QUE É PECADO!) e o recheio de queijo:

Sentiu a terra tremendo? Pois é: ricota amassada com o garfo e misturada com todos esses queijos realmente abalam o chão da gente...

Agora enrola os charutos (quando ficam difíceis de tirar as folhas, bota prá cozinhar de novo, pois às vezes, o miolo fica meio cru...): 

Arruma eles na assadeira... 

(Fotografia teimosa: quer de todo jeito ficar invertida... Joguei por cima o que sobrou do recheio - não pode perder nada...)

Cobre com molho e queijo e leva ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos. Dá só uma olhada:

E mais de perto:

Ahhh, que pena que vocês não conseguem sentir o cheirinho... 

Meus filhos adoram!

É fácil de fazer - melhor que panqueca, que quando levada ao forno recheada e coberta de molho fica toda dismilinguida... E nada de carboidrato - só verdura e proteínas do leite. É intolerante à lactose? Recheia de carne de soja, de carne moída, de frango com catupiry, de palmito refogadinho...

Então você arremata com aquele suco gelado: framboesas, amoras pretas e mirtilos colhidos no pomar:

Transformados num suco dessa cor maravilhosa:

Ou chá de jasmim:

Com as flores apanhadas no jardim:

(Eu tava fazendo aquela blusa de sobras e dei uma paradinha pro chá...)

Misturado com suco de laranja fresquinho:

Vida simples: bom demais...

Mas, onde quer que você esteja, faz que você vai ver só: tua fama de boa cozinheira vai ficar assegurada - e você vai fazer muita gente feliz, com uma verdurinha tão desprezada quanto o repolho...

Bom Carnaval e lembrem-se: apesar de que muita gente diga que a CARne NAda VALe, o corpo é o templo do nosso espírito, o veículo através do qual nós nos expressamos e experienciamos a vida. Um presente divino que merece ser bem cuidado e respeitado...