Doce de Figo!!!

Não vá me dizer que você nunca comeu? Não, não tô falando de figo em calda, que vende em lata - nem se compara! Quando você faz é outra história...

Colhi dos pés:

Os bichinhos vem espiar a gente - curiosos!!! Aquele branco ali meu marido e meu filho salvaram a vida: quando a mãe foi parir, se embrenhou num pedaço de mata nativa que a gente tem no sítio, que é meio ladeira - daí, quando o bezerrinho saiu, rolou e ficou dentro de um barranco. A vaca mugia desesperada, o bezerro berrava e o caseiro não sabia o que fazer... O "Marildo" e o "Moleque" desceram no barranco e resgataram o pobrezinho - legal, né? Aventura e tanto prá relembrar aquelas férias...

Mas, voltando aos figos: quando corta eles do pé sai um leite que machuca as mãos - muito ácido. Corta a pontinha com a faca:

Pega com luva, lava bem e põe prá cozinhar (eu apóio um copo em cima, tentando deixar os figos bem mergulhados na água fervendo - dá prá ver que não adianta muita coisa, mas eu não desisto...).

Quando eles todos mudam de cor com a fervura, espero esfriar e congelo até virar pedra. 

Daí leva prá debaixo da torneira, abre a água e lava um a um, esfregando prá pele sair. Eles ficam pelados e sem "veneno". 

Vê como a pele larga fácil? Melhor que ficar raspando eles crus com faquinha, como muita gente faz. Olha o tanto de pele que soltou:

E olha como ficaram lindos, peladinhos...

Agora é só voltar pro fogo com açúcar e um pouco de água...

E tá feito o doce de figo:

De vez em quando tem desses figos verdes prá vender no mercado, mas você não encontrar, pode encomendar do feirante - quando ele vai no Mercado Central abastecer a banca, ele traz prá você.

Faz que é uma delícia - serve uns 3 deles no pratinho, com um tiquinho de calda e uma colher de requeijão - bom demais...