Macarrão com Alcaparras e Cubos de Parmesão

O nome já diz tudo: a receita já tá quase toda aí. Fica gostoso, fica chique, parece que dá trabalho, mas é moleza.

Duas latas de tomate pelado - esmagados com o garfo. Reserva. Ah, usei estes aqui:

Frita na panela dois dentes de alho cortados em lascas, num bom azeite de oliva. Joga uma pimentinha picada, se você gosta. Fritou? Joga o tomate pelado. 

Pega dois vidrinhos de alcaparras - são estas florzinhas aqui:

Eu uso destes vidrinhos aqui - nem toda marca é gostosa, mas essa eu garanto que é:

Mas despreza a água que vem no vidro... Espera ferver, põe um bocadinho de aji-no-moto (se você gosta) e, quando tiver fervido bem, joga duas xícaras de queijo parmesão de boa qualidade cortado em cubos. Dá uma mexida e desliga. Nessa hora prova o sal e salga mais - mas cuidado! As alcaparras são salgadas e o parmesão também - então prova antes de fazer besteira...  Fica assim:

Cozinha o macarrão "al dente" - usei este aqui (é rústico, com gostinho de massa fresca):

A embalagem é linda, parece uma sacola. Sempre mando prá reciclagem de papel, mas desta vez guardei prá reaproveitar (depois mostro o que vou fazer).

Depois de cozido, olha que lindeza:

Agrega o macarrão  ao molho e junta forças no coração, prá aguentar tanto elogio... Coisa linda da mamãe...

Servi com um peixe fresco empanado, temperado com limão e caldo de camarão em pó, prá dar um charme...

Uma salada gigante de alface com tomate - esqueci de fotografar - e suco fresco de manga, bem geladinho - Hummmm. Essa receita alimenta até 8 pessoas - ou uma mulher gulosa, mais marido e filhos...

E ele almoça cantarolando baixinho, volta pro trabalho menos estressado, e aguenta o "segundo tempo" do jogo...