-"Mas, Conselheiro, vou escolher uma Rainha simplesmente baseado em seus dotes culinários?"
-"Também, mas só que, antes, você vai esconder um pequeno e raro diamante em cada prato, junto com o arroz cru..."
Feito isso, o Príncipe entregou cada prato de arroz para cada moça e marcou de ir comer na casa de uma na terça, de outra na quarta e da última na quinta-feira.
A primeira moça, quando foi escolher o arroz para fazer o prato, achou o diamante, ficou muito feliz e não disse absolutamente nada.
Preparou um delicioso pudim de arroz para o Príncipe, o melhor que ele já tinha provado, mas nem falou em diamante...
Quando o Príncipe voltou para o palácio, o Conselheiro lhe perguntou como havia sido, e que fim havia tido o diamante.
-"O pudim foi o melhor que eu já comi, ela é uma excelente cozinheira, mas eu não sei dizer o que aconteceu com o diamante, porque ela não falou e eu não perguntei..."
-"Essa moça não serve para ser a futura Rainha, é desonesta. Afaste-se dela, Alteza.
A segunda moça, escolhendo o arroz para fazer o prato, achou o diamante e - mais do que feliz - mandou incrustá-lo em um anel. Quando o Príncipe chegou, ela lhe apresentou uma deliciosa torta de arroz, macia como um suflê, cheinha de queijo e mostrou-lhe, vaidosa, o anel feito com o diamante achado no arroz e disse:
-"Vê, Majestade, como sou sortuda? Achei um diamante junto do arroz. Até pensei em devolvê-lo ao senhor, mas o senhor já é tão rico, não é mesmo, que pensei que não daria pela falta de um diamantezinho à toa como esse..."
Quando retornou ao palácio e contou ao Conselheiro o ocorrido, ouviu dele:
-"Essa moça também não serve para ser Rainha, Majestade, pois, apesar de honesta, é gananciosa e egoísta, só pensa nela..."
No dia seguinte, quando chegou na casa da terceira moça, já desacorçoado pensando que jamais conseguiria encontrar sua Rainha, encontrou a casa alegre, cheia de visitas que, entre risinhos, se retiraram cortesmente quando de sua chegada. O lugar estava repleto dos mais deliciosos cheiros que o Príncipe já tinha sentido, e, na mesa, dezenas de pratos apetitosos esperavam para serem apreciados: perus e pernis assados, tortas, empadões, suflês, massas, pudins e biscoitos dos mais variados tipos...
Surpreso, o príncipe disse:
-"Eu não sabia que a senhorita iria dar uma festa nesse dia, senão teria marcado para comer o prato com o arroz que eu mandei para outro dia..."
-"Mas tudo isso foi feito com o prato de arroz que o senhor me deu, Majestade!"
-"Mas, como?!"
-"Aconteceu que, quando eu escolhia o arroz, encontrei nele um diamante. Ora, achei que o senhor, sendo acostumado a comer os pratos preparados pela maravilhosa cozinha real, apreciaria um jantar de verdade e não apenas um prato feito com arroz. Aliás, fiz pudim de arroz, bolinhos de arroz e torta de arroz com queijo, se for do seu agrado. Bom, como eu só iria receber meu salário amanhã, não tinha dinheiro para lhe preparar o jantar de acordo, então, fui ao banco e empenhei o diamante, conseguindo assim o dinheiro para todos esses ingredientes.
Entretanto, quando eu estava preparando todas essas gostosuras, minhas vizinhas sentiram o cheiro e, entrando na minha casa, perguntaram se eu não lhes ensinava a cozinhar tão bem quanto eu. Cobrei um pequeno valor de cada uma delas, que acabaram de sair daqui - depois de aprender - todas satisfeitas e felizes, como o senhor mesmo viu...
Ah, e aqui está o seu diamante, Majestade, que agora a pouco resgatei lá do banco!"
Depois de passar uma das tardes mais agradáveis de sua vida, conversando e rindo, o Príncipe chegou no palácio e contou o que havia acontecido.
-"Case-se com essa moça, Majestade, antes que outro o faça! Ela não apenas é honesta, como também divide o que sabe e é também uma boa administradora, além de ser uma excelente cozinheira. Essa sim, será uma verdadeira Rainha!"